Spadellando...dagli antipasti ai contorni

Sezione dedicata all'enogastronomia...
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Mac La Mente
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Messaggio da Mac La Mente »

Maybe ha scritto:
Mac La Mente ha scritto:Sembra molto deliziosa! Non l'avevo mai sentita questa...l'hai inventata tu? :)
Sì :ehm:

Pensandoci bene però mi sa che i peperoni rossi sono più adatti (assolutamente no i verdi)
Brava Maybe! :clap: :clap:

...bisogna fare delle prove per raggiungere la ricetta ottimale! :yes:

:banana: :banana: :banana:
...la testa è rotonda per permettere al pensiero di cambiare direzione!...
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Chantilly
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Messaggio da Chantilly »

Incrociate tutte le dita che avete: oggi per la prima volta in vita mia proverò a fare la pasta in casa :sighsigh:
Balleremo fino all'alba canteremo fino al mattino
Qualcuno dirà son fuori ed altri che c'è troppo vino
Ma c'è sangue nelle nostre vene
scorre l'acqua nei nostri fiumi
La rabbia invece quella è tutta chiusa nei nostri pugni (I LUF)
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Mac La Mente
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Messaggio da Mac La Mente »

Maybe ha scritto:Incrociate tutte le dita che avete: oggi per la prima volta in vita mia proverò a fare la pasta in casa :sighsigh:
Oh my God! :sighsigh:

...ok, farò il tifo per teeeee!!! :banana: :banana: :banana:

:k:
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Chantilly
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Messaggio da Chantilly »

Resoconto: allora ho fatto le tagliatelle e della pasta a forma di cuoricini.
Le tagliatelle sono state condite con salsa dei pomodori del nostro orto.
Per essere la prima volta son venute buone :banana:
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Mac La Mente
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Messaggio da Mac La Mente »

Maybe ha scritto:Resoconto: allora ho fatto le tagliatelle e della pasta a forma di cuoricini.
Le tagliatelle sono state condite con salsa dei pomodori del nostro orto.
Per essere la prima volta son venute buone :banana:
:clap: :clap: Maybe! :banana:

...solo una domanda...le taglietelle sono state condite, ok!...e la pasta con i cuoricini che fine ha fatto? :mah:

;) :ok:
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Vianne
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Messaggio da Vianne »

Maybe ha scritto:Resoconto: allora ho fatto le tagliatelle e della pasta a forma di cuoricini.
Le tagliatelle sono state condite con salsa dei pomodori del nostro orto.
Per essere la prima volta son venute buone :banana:
Bravissima Maybe! :ok:
Dev'essere una gran bella soddisfazione riuscire a fare la pasta a mano! :banana: :banana: :banana:
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So that when they turn their backs on you
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Chantilly
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Messaggio da Chantilly »

Mac La Mente ha scritto: ...solo una domanda...le taglietelle sono state condite, ok!...e la pasta con i cuoricini che fine ha fatto? :mah:
;) :ok:
I cuori e le tagliatelle avanzate (ne ho fatto 500 gr) sono a seccare su dei vassoi di carta. Poi metto nei sacchettini e congelo :)
Oppure boh magari li finisco stasera o domani con la cima di rapa. :)



Ps: ok lo so, sono partita... Ma vojooo questooooo

http://www.electriccasalux.it/mami.htm

:sighsigh:
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Mac La Mente
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Messaggio da Mac La Mente »

Maybe ha scritto: I cuori e le tagliatelle avanzate (ne ho fatto 500 gr) sono a seccare su dei vassoi di carta. Poi metto nei sacchettini e congelo :)
Oppure boh magari li finisco stasera o domani con la cima di rapa. :)
Ahhhhhh!!! Capito! :) ...non avevo pensato al congelamento! ;)
Ps: ok lo so, sono partita... Ma vojooo questooooo

http://www.electriccasalux.it/mami.htm

:sighsigh:
Eheheheh chiedilo a Babbo Natale! :ok:
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Chantilly
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Messaggio da Chantilly »

Ieri sera io e Davide siamo andati al ristorante per ... la cena di Capodanno. :)

Era la prima volta che andavamo in questo locale, abbiamo dovuto arrancare con la macchina su per una strada tutta curve.
Siamo arrivati intorno alle 20.00 e nel locale, molto rustico, eravamo in pochi (meglio, più tranquillità).

Ehmmmmm se inserisco infinite faccine sbavanti si capisce che mi è strapiaciuto? :ok:

Antipasto: frittelline di grano saraceno con insalatina verde (non l'avevo ordinata ma carinamente me l'han portata loro al posto della bresaola che era inclusa nel piatto originale). Erano un po' troppe e le ho avanzate.

A Davide insieme all'antipasto di salumi han portato un piatto di verdure fatte in casa: carciofi, insalata russa, cipolline agrodolci al forno (slurpevolissime).

Di primo ho preso i Bacetti dello Chef: bigné farciti di fonduta di formaggi valtellinesi con sugo a base di poca panna, pomodoro e funghi porcini freschi (carina la presentazione: mi han portato una pentolina di coccio e alla base c'era una fiammella accesa... un po' tipo le pentole per la burguignonne)

Ecco.. di solito due piatti mi bastano e avanzano .. però ieri sera ho fatto uno strappo alla regola e ho fatto posto anche per il dolce...

Semifreddo di mousse di castagne con sopra un leggero velo di gelatina di cachi... oddio se ci ripenso svengo ... (sbavissimo)

Oggi ovviamente sono a dieta.. a pranzo insalata e mela cotta :ehm:
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Messaggio da Mac La Mente »

Chantilly ha scritto:Ieri sera io e Davide siamo andati al ristorante per ... la cena di Capodanno. :)

Era la prima volta che andavamo in questo locale, abbiamo dovuto arrancare con la macchina su per una strada tutta curve.
Siamo arrivati intorno alle 20.00 e nel locale, molto rustico, eravamo in pochi (meglio, più tranquillità).

Ehmmmmm se inserisco infinite faccine sbavanti si capisce che mi è strapiaciuto? :ok:


Oggi ovviamente sono a dieta.. a pranzo insalata e mela cotta :ehm:
:banana: :banana:

Avete anticipato? Fatto bene, Chantilly! Troppa confusione ai cenoni in occasione del Capodanno!...e poi va a finire che non si gusta niente e che si mangia anche male e di corsa!!! :ouch:

Eheheheh anche se non le inserisci le faccine, è come se ci fossero! ;)


Un buon menù! Sisisi! Deve essere stato ottimo! :) ...ahahahaha...mangiato tanto, eh? Mettiti a dietaaaaaa!!! :lol: :lol: :lol:

:k: :k: :k:
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Messaggio da dolphine »

Chantilly ha scritto:Ieri sera io e Davide siamo andati al ristorante per ... la cena di Capodanno. :)

Era la prima volta che andavamo in questo locale, abbiamo dovuto arrancare con la macchina su per una strada tutta curve.
Siamo arrivati intorno alle 20.00 e nel locale, molto rustico, eravamo in pochi (meglio, più tranquillità).

Ehmmmmm se inserisco infinite faccine sbavanti si capisce che mi è strapiaciuto? :ok:
bene, quando mi ci porti? :lol:
Dio esiste (forse) ma non sei tu......RILASSATI....
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Messaggio da Chantilly »

dolphine ha scritto: bene, quando mi ci porti? :lol:
Se potessi anche domani :ehm: :k:
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Messaggio da Mac La Mente »

Chantilly ha scritto:
dolphine ha scritto: bene, quando mi ci porti? :lol:
Se potessi anche domani :ehm: :k:
Iuhuuuuuu!!! Ci sono anch'io! :hihi: :ok:

:lol:
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Messaggio da Chantilly »

Fatto ieri sera, facilissimi :)

FINOCCHI IN TECIA (ricetta friulana)

In una padella larga scaldare olio e aglio tritato, unire dei finocchi tagliati a fette sottili e farli cuocere a fiamma alta finché non prendono un colore brunito, a sto punto unire due cucchaii di acqua, abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento coperti finché non sono cotti. Sale e pepe, se volete anche prezzemolo fresco tritato

Booooni.
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Messaggio da Mac La Mente »

Chantilly ha scritto:Fatto ieri sera, facilissimi :)

FINOCCHI IN TECIA (ricetta friulana)

Booooni.
Sembra buona sì! Copio la ricetta e la propongo alla mia "cuoca" di fiducia! :hihi: :ok:

:)
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